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材料
J4 z" P! S9 x6 m% A2 Zwww1.tvboxnow.com大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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做法
+ T" `2 m: T, C% n2 F- E1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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! ]) y% t/ q6 z* h2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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, G0 o# ]- B# v+ V6 htvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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