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材料www1.tvboxnow.com% l: m1 X$ R2 r, n
美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升
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1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。www1.tvboxnow.com+ w9 G: w9 p* a: P2 P0 |/ W7 Z
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2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。
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6 w8 @3 [2 b7 v; Z6 q公仔箱論壇3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。( b$ e' V4 W5 A% J( @( U0 {" I7 w
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發表於 2010-4-13 06:50 AM
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