香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。* J* f$ r' M& D. l: R0 S
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■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ I( o/ c# [- }8 y
" e2 X- p8 V1 O公仔箱論壇台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 2 r) u& P7 q3 y; f3 x( ^7 k
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。www1.tvboxnow.com6 X4 A8 B! I. s0 c6 b
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1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。! `5 [% w4 X" s4 r
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) l* q+ [2 _- {7 {. I2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
6 A8 r' Q' m& z4 Y2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! C# x- z- k7 t0 \
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3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。) I: v, p& Q- X0 T B
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4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 i, ?: @7 Z; ^
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4 r9 N% M, M) j- r; _1 qtvb now,tvbnow,bttvb5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 B1 ]( b2 R# \
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* N) E6 n+ t2 p4 U. J$ k% K6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。
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4 W; z# B# F2 b7 f* M1 `必吃推介Twins丸
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, m& ?( s' V, V) V! }7 a5 ^tvb now,tvbnow,bttvb噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。8 i% c; N; W; ~, K
' J, d8 b& ]" u海鮮船
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% S, }3 _/ W+ [公仔箱論壇入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! r. q" q; _; g& Y2 T
+ V+ ^+ s, b$ ]$ C* Q1 F（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋www1.tvboxnow.com( E, _7 O6 S0 a& }$ \7 F
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海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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3 T6 o# |% \1 ]% ^0 `www1.tvboxnow.com台式鮮蚵仔餃8 \0 k S% b9 n' F2 `& ]# }/ P
' h2 D5 T7 H6 P, K4 N n8 U) F7 `tvb now,tvbnow,bttvb真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。
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四款肉二款腸
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, @5 F! m+ e S1 D! t4 @! g( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
) Q* }" o J4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F1 A1 `$ g: q2 a3 u/ C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb阿嬌最愛忌廉湯底
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 t1 i1 {- E0 a5 n
4 Q7 U9 g8 x5 ~& {, Z' U# itvb now,tvbnow,bttvb但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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湯底+ |6 m, q; `2 i2 j
: |0 ?. a6 {. t, X9 U" G# Y( ^阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。
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江生
" a- N- y3 R4 W h) B& B公仔箱論壇試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。0 M' T, X( _ Z. m7 s% }
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食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。
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百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場), @% w. O1 b# L! t; |) C
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 www1.tvboxnow.com& [1 a4 g6 I8 T9 T$ P
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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