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豬橫脷 1條、芡實/淮山/北芪、生地黃各 5錢、杞子/葛根各 3錢、薑 2片、鹽少許3 v% N; A8 x( Z4 G
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做法! b- s3 u1 H% n8 x6 C5 s
1.將芡實、淮山、北芪及葛根分別浸水。tvb now,tvbnow,bttvb: Y" `7 h1 @8 |2 D b/ j
, i3 g- g( ]: U0 j! G! p% i Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾一鍋水，放入薑片及豬橫脷，汆淨血水後盛起。# Z. S. y R+ o' L/ g1 ^
3 P: R3 ]( J4 T' Y0 h4 P, N8 ~- C3.大火煮滾 12碗水，放入芡實、生地黃、葛根、杞子、北芪、淮山及豬橫脷，先用大火煮滾，改用慢火煲 2小時，最後放鹽調味即可。
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發表於 2010-4-14 06:52 AM
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發表於 2010-4-23 10:46 PM
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