菜系及功效：川菜 家常菜譜 健脾開胃食譜
7 u }# |( }! owww1.tvboxnow.com口味：微辣 工藝：熟炒
# \0 X8 ]$ \) o, I& V7 _' G& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~. `& C# s+ Z$ X# ]3 B1 kwww1.tvboxnow.com回鍋肉的制作材料：
' u& m" {; s& I, h: H5 M+ c1 s0 U7 D/ \8 @* x
主料：豬肋條肉（五花肉）400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' o% B% {( q- Q( @6 _
輔料：青椒100克
4 p y6 n1 [+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：豆瓣醬25克,甜面醬10克,醬油10克,料酒5克,鹽3克,味精2克,植物油20克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,大蒜（白皮）10克
4 j2 D* A- s$ \8 i+ ~www1.tvboxnow.com1 b% B! b9 d1 x4 T2 K& |9 V* [ y
" L/ A, r; D% d- ?. j2 X9 r. w* u* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( K0 R: \& M3 M" O' X3 M# y3 H
公仔箱論壇' o) X* n3 S( A F$ P2 x
回鍋肉的特色：www1.tvboxnow.com" G j, D( W7 S% D; s4 x
www1.tvboxnow.com$ r I# L/ `# K" r: L0 W
菜色紅綠相間，滋味醇厚，濃郁鮮香，微辣回甜，肥而不膩。 6 t9 @4 K- x5 Y* I7 [1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- t* u6 w- E/ T; \
教您回鍋肉怎麽做，如何做回鍋肉才好吃tvb now,tvbnow,bttvb: ~- v0 Z5 U# D3 m' G0 q, K( t3 O$ o+ n
- ^1 i- p/ W1 @
1. 將肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗幹凈，放入湯鍋內，煮10分鐘，至八成熟時撈出晾涼，切成5 厘米長、4 厘米寬、0.2 厘米厚的片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) @* s2 C" m4 l9 g! o
2. 將青椒擇洗幹凈，斜刀切成馬耳朵形；" R U9 i3 R- P) `; O0 s+ g
3. 郫縣豆瓣醬剁成蓉。2 }' k5 _# h" O9 x) w+ \! B7 @1 \% ]
4. 炒鍋置中火上，放油燒熱，下肉片略炒；tvb now,tvbnow,bttvb) d6 f8 b" Z! ?) b8 S. k
5. 倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、郫縣豆瓣醬、甜面醬、料酒、精鹽、味精、醬油顛翻炒斷生即可。 1 n8 ^7 h2 k8 L n5 K9 Y8 A0 e5 R
% i. d* w7 d5 _5 _* f回鍋肉的制作要訣：
5 ]2 P$ c; L8 d5 Z5 T2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?5 C U) H8 l7 E公仔箱論壇1. 精選肥瘦相連帶的豬腿肉，煮肉時以斷生、肉熟皮軟為度，不宜過爛。www1.tvboxnow.com+ s# A& c3 k5 e. b( p2 E+ h
2. 炒肉片時要旺火熱鍋，加少許精鹽才能使肉片炒至吐油、四周微卷，呈燈盞窩狀。6 E3 A( S6 u2 U+ V& D( u% a# f' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: Z0 j& [- s0 X- D, L* a
小帖士-健康提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. l+ w& s4 P) e" {0 Q
此菜富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物及多種維生素等營養物質。具有滋補腎陰、健脾開胃、增進食欲的功效。 |
發表於 2010-4-15 01:53 AM
| 