[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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5 {9 n- o/ t. w* T8 }4 [糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
0 O, ^4 s3 s  d7 k8 M! L  |www1.tvboxnow.com杏仁咖啡餅的原料：
7 s) t# G% ~8 l( ]2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v# Z8 k+ q% E
杏仁咖啡餅的制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 @2 e5 N$ L5 ^, t
    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。tvb now,tvbnow,bttvb# t8 F6 ]7 ~" X  B: t6 B
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。! w0 A' t4 P  H1 N. R
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
; \$ d0 M5 x$ F& ^3 x. i    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& f/ `; R/ `. J; R6 ]8 d9 j1 P: E
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。% e4 _5 |) I2 D9 S* |
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
2 a  I- v# @8 ]* I5 ]$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的心得：
) F$ Z# p5 x% c+ _4 \    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。    tvb now,tvbnow,bttvb. V1 w2 g/ e/ k; t2 k, F3 [
美酒搭配：( h4 ^; ]# N+ K6 c) R3 ]
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。