[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
* p6 f8 \+ q( N7 ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁咖啡餅的原料：( s: i9 u- b$ [1 N) L
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。tvb now,tvbnow,bttvb0 V, s& K5 N8 t# D9 M
杏仁咖啡餅的制法：
+ k8 h  Q# \) x3 m6 W+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
2 Y. p% P4 j3 S% P: o    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
- T! |# t! t0 `6 b3 L公仔箱論壇    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。5 i/ q% p6 C1 K7 L
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
* v7 D6 |- H7 t9 j    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
- q: ^! Y% C$ d. ]& Z. htvb now,tvbnow,bttvb    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
/ i  \! ^, G7 |3 \1 L3 n5 L杏仁咖啡餅的心得：
' w6 R+ g1 K+ Q2 M8 h    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
: y3 M* k: n: W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美酒搭配：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z8 ?& }: g- g/ f9 M
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。