快樂不打烊 滋味大不同公仔箱論壇* L+ a( A/ X7 S/ f. [; U
" S8 ~2 o' T8 `% Z, a) |" T* E快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @$ [+ l: {4 b Q: @2 Y
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” ) j) x* I$ [8 i8 {( e, t/ c4 Y
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。www1.tvboxnow.com5 V# v/ s8 W! Q; u+ _
0 ]. J$ ]6 a' j. b# s' ] n& p2 ztvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。www1.tvboxnow.com* P4 F' y; s3 ?* j+ m e
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。7 Z. |8 N- E( u1 \9 n. v
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
5 t' q( @, P- s- E! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇3 t2 ^; {3 }1 b( `
# c1 N, a* v1 b9 |# [. R; Utvb now,tvbnow,bttvb（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ s; w* G+ n4 @
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
$ Q y' |6 V& i# T8 V1 F. Y1 ~* P公仔箱論壇（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb* U! Y7 T; k" k4 f- A1 B. }1 j
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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0 O. @9 p+ ~0 n7 K5 N8 i0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美
- |- t1 `, B# v$ `tvb now,tvbnow,bttvb攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb! p4 f+ \- I+ {0 C& @
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。, Y4 K8 H0 }8 x( T2 M! P h2 ?
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。: o, w% V* M+ S2 q* v0 v1 x
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。$ @" D, j) t1 B- z; f# B' V& V
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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/ N& Q, R" B% { D; P8 l) ~大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb. q' o% V5 G9 d. U/ \
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇2 Q! M3 u5 o7 q, j9 L5 R
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。www1.tvboxnow.com% r6 f$ e9 ` | a3 L) A% X8 B' ^
. Y) g4 I2 ^+ q; ]: C0 M公仔箱論壇廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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d! j1 C0 m/ |$ V- t9 c公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇; m+ r% v, [/ F0 X8 D3 x! R8 t8 `
2 T. D" \6 r5 \tvb now,tvbnow,bttvb神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。公仔箱論壇- O* [# a. A" S# e( q+ d- b. s
- A2 [9 P, p0 D0 I* K6 b' F, N" \公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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# R' J& G m' _4 \( mLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”www1.tvboxnow.com& O, \/ S5 y+ ]6 H
$ x% Z2 Z( \$ ?( T公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
4 f+ e% {4 m; f% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 ~: E$ ^4 `& @) Z
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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