快樂不打烊 滋味大不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' Q5 @1 y& s% e+ q1 M6 q% p# n9 z
/ n+ T& d$ e8 G9 d公仔箱論壇快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 www1.tvboxnow.com! d5 i; E; o6 t
: c r u4 ~7 i- p( Y4 zLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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4 S5 X& B8 c( p" m8 x1 A+ K) M若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
/ A1 l& X5 R# c# z3 S% Z1 ~# T+ dtvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇9 I" `) R( O) _5 }" c' ~# z
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
?+ P6 J" i1 v L5 l7 @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）醬皇排骨，味道很讨好。, I" v- o; h9 V+ i7 s
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
8 j6 z' ?, Z5 v$ A（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。公仔箱論壇: U) j8 s: x5 [5 z9 k
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
% b* T) n- W* g `% }7 b+ V* `公仔箱論壇（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 www1.tvboxnow.com7 {/ p7 J$ A* t9 \/ N. d* p7 R
6 m8 P& m5 `; t, V- g" W, K+ }www1.tvboxnow.com報道：吳鳳美/ A. G; I) h. r8 f7 J& |6 W8 Z
攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb1 i, M, Z3 W: i6 Z
7 t5 g/ R3 b; u5 s/ @公仔箱論壇聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。! l* C3 Z1 e9 O) _$ x0 I( M, P
# ]; `- ^& F: \ |+ q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。. h" m$ P( }; K* U# c* Q; ?$ t
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇& f0 L9 N+ k$ c4 Q& Z
* \1 z+ ~8 i% U+ y5 a5 i3 Atvb now,tvbnow,bttvb老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。www1.tvboxnow.com2 `# |/ @6 s+ A
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩tvb now,tvbnow,bttvb3 N: q! x2 s7 w5 \- Z A
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。5 ^8 j( F0 J$ I' `2 K
. I5 l, n2 z/ \3 t g( \公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。www1.tvboxnow.com6 M# {3 j. b- F' r& ~( }
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魚肚兩作清淡可口
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. D, ?; M/ a* V' L _+ M% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F. W# v1 y) v. |
# H, C1 ]; {3 l鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。: v: R/ E( T* D0 X/ b- `3 V. ^: i0 u. x
' f- I7 U) i* o+ H/ Z8 P! q神農水魚煲美味滋補# U) C% H- j6 r7 v1 m7 D+ z: P
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。; z0 C: O# G2 R: B
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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; ~# v- s4 y+ m4 P. w- vwww1.tvboxnow.com一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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! Q; k1 ?4 P0 ]' o. }Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”4 N! h: S4 Q# q/ e( f3 s4 L( P7 ]
/ x3 m( R& Y; f$ A- Swww1.tvboxnow.com年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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