快樂不打烊 滋味大不同
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2 k6 | ^$ K6 A5 a4 Z快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇/ B. q( Q/ u. B6 } Z2 l
4 T0 H0 j+ _+ ?$ r0 NLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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' t9 ?8 m8 z8 T4 B' J: u N& i1 O公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
2 v6 \/ Y4 C! j6 _公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。www1.tvboxnow.com. |" x9 U2 h' j0 t6 _' |! S7 l
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。tvb now,tvbnow,bttvb( d z: l, U. _& q) [( V& O
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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' m3 _3 e& s) j, @（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
9 I! h! D& T7 m4 R3 A MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。公仔箱論壇+ p7 _* w4 w8 x; B8 S( y; M. v
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
/ {' g" i. w. j; O1 s; c（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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5 w9 Y5 t1 ]2 j& a1 v" C報道：吳鳳美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& r# z) p5 I
攝影：羅家文tvb now,tvbnow,bttvb Y0 u& t: l1 r& i
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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" _/ i* H) O. S+ \9 o于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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2 N/ Y6 B' W$ C) W* j4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇" N- u" v. [( V# y8 e
" [* t% c+ b% R8 j公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。www1.tvboxnow.com9 P2 l- `! ], C: \" \
5 b0 g, U: |8 Z$ K, C/ ~* [. Ctvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口公仔箱論壇7 V' m- b$ n4 O7 P' v# o- \
2 y) I$ v4 I! ^) i) n兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。tvb now,tvbnow,bttvb- a- {& Z" i6 Z; s4 {
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。: I1 n3 O0 o4 b# `" {* I5 F( ?1 l
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神農水魚煲美味滋補www1.tvboxnow.com3 [& T* i! N0 |. t" Z3 E
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
! r6 W) e9 ^+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n/ D4 e$ r- `0 atvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。0 |: F0 L# m0 e0 r$ d
; d. w3 p+ g7 n! V+ _公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。tvb now,tvbnow,bttvb( I& N. y- M& J) |+ {7 t
7 E+ j p& ~& T- Q一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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9 L& f9 v/ h- ]7 y: l- i5 yLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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, c2 y7 S& n1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”tvb now,tvbnow,bttvb* j9 b* p* W* t0 _& u
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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