快樂不打烊 滋味大不同www1.tvboxnow.com" t- h1 y0 \$ h' `
; ?- m) T! C2 [tvb now,tvbnow,bttvb快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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7 H3 W0 S5 H, ?: o公仔箱論壇Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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: p; d" Y/ o/ [( i若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。tvb now,tvbnow,bttvb: I# t: b& H y
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r1 H5 B( q, P4 g* _8 n
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇3 e7 G: J. @9 U
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
. }( V) y" o' l3 z& L1 W3 C$ H3 f公仔箱論壇（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
5 l7 C9 K9 H' [5 z' E公仔箱論壇（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。, \2 T2 c. @7 D+ b
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。www1.tvboxnow.com3 ]: V& o& I. P
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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4 N9 `2 l2 C4 h) Atvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美
4 g/ S$ B6 V2 ?/ i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：羅家文
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% O! o) I5 C3 @) T聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。www1.tvboxnow.com1 X# k* H; z$ a2 _. c
2 @+ F# g( o: r! e于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) W; t6 F7 E2 J0 z/ t& P: r
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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* s9 b5 k1 e- a% |( t蜜汁煎鳕魚外香内嫩
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( w2 c C! t6 S' ?& E A# I! ~www1.tvboxnow.com大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。+ [2 E" D3 H1 Z
1 N" ]3 a& K" P9 r" B2 O4 n! m6 z吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 U8 h7 J, c" `
' D* ~+ J: r6 q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚兩作清淡可口
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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6 m6 ~# ] }( Y9 @0 h. ]+ itvb now,tvbnow,bttvb廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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& N3 o+ R( ?; s4 Hwww1.tvboxnow.com青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。公仔箱論壇4 C7 ?3 }0 L4 L: i- j& Y
) Q3 h' ~4 T% r# d" C9 t4 [6 \公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。5 p& t3 h h* C* Y) i' W
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神農水魚煲美味滋補
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& R' B1 c4 d$ M# Z2 o% j) }1 `tvb now,tvbnow,bttvb同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。' o/ M" G/ Q1 ]% N& H. j5 v
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。www1.tvboxnow.com3 h/ I' d" W, \9 F' y. ?8 s. c: D
) `/ b$ t8 K( ]7 M" j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |# A' C. [! _ t
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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