 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d L2 s) p# X. q
www1.tvboxnow.com0 s2 F5 T/ [2 t, Y4 W
材料
, t/ M* ]0 x6 Q8 W+ l公仔箱論壇五花腩肉 380克、甜梅菜 90克、菜心 4條、薑茸/蒜茸各 1茶匙、南乳/柱侯醬 1湯匙、清水 200毫升、八角 4粒、葱花少許
" l4 k @8 ? {+ J9 Rwww1.tvboxnow.com
4 Y+ M; e0 o7 Y3 x5 }5 Dwww1.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇, |! q5 g% q; ?+ P. \' h+ V/ v
蠔油/老抽各 1湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、鹽適量、生粉水少許3 r: Z) m1 {! j6 C$ \
/ k1 w' S+ Q) T5 e/ D
0 f$ i' |# l: N+ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
% o+ }* O" W6 U9 {; U6 P9 a4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將甜梅菜切粒，加水略洗淨，瀝乾水後，放入白鑊以中火炒香盛起。www1.tvboxnow.com+ _, Q1 c" Z; A4 |2 x, y; C
- _: H4 t# A+ r$ K2.開大火燒滾水，下鹽及八角，放入五花腩肉烚 10分鐘，取出後在表面塗老抽上色，切開三件。/ E, \% r. g5 n7 q: z" H" a3 f
公仔箱論壇; h2 Y. b; r) Y% ^# t3 u, G
3.開大火燒滾油至 100℃，下五花腩炸至乾身及金黃色後盛起，冲水去油份，再切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 @4 R4 _ t( p; p) U' h
8 V( s+ a2 R7 U/ Y) A- P# r4 h6 p
4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下薑茸、蒜茸、柱侯醬及南乳炒香後，加蠔油、雞粉、糖及 200毫升水煮勻，下老抽調色，以生粉水埋芡做成醬料，然後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- d; K! W/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, a$ S- g5 J% g) l, Y7 P, \
5.將八成的醬料倒入五花腩肉中拌勻，鋪上不銹鋼碗內，將剩餘醬料加梅菜中拌勻，鋪上豬肉面，包上保鮮紙，放入鑊用大火隔水蒸 1小時，倒轉扣出上碟。6.開大火燒滾水，將菜心灼熟圍邊，撒上葱花即成。
- ]4 i8 K* z- T% a+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 x# [* s0 S3 @ Y9 V" y: T( D1 s4 Z2 ]
 1 R! Q. a- o* G( i Z6 {0 `! D
6 R, o& b- O- Q5 \" V/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, m& K+ [# X) s9 e5 c
加入了八角來烚五花腩，會令肉味更鮮香。
" b5 Z/ }, T9 u+ {3 p+ E- e* ~# C' {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-15 06:50 AM
| 
發表於 2010-7-30 09:30 PM
| 
