 # m1 w' W' x* l' h, `: l
公仔箱論壇: k& u; ?* \/ f# j
西式芥末烤春鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ N) \; v4 u' f- G
芥末酱汁成分：蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
8 i$ W q6 V1 i J6 c8 n 烤春鸡：鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。
% [. v: t- r* u7 C/ I/ l 制作过程：
7 h. e1 |! e8 |& }" ?6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
; ^# W" R% n5 b1 V; {tvb now,tvbnow,bttvb 2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
% @8 j7 g% k- D" e( L# H- awww1.tvboxnow.com 3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹)，不能抹太多了，因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。, z6 `- S& h( A1 N9 z$ _2 ^3 R
4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb i& s6 r% F4 E# P
5. 取出烤箱后把烤鸡切半，为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉，一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。
7 Z5 m/ k/ v z1 {! `. R 鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度，土鸡不仅味道更佳，营养价值也更丰富。土鸡是放养的，体型一般小巧玲珑，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮，头小，嘴巴似鹰嘴，羽毛紧凑有光泽，鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”，这种鸡体型大，长肉快，毛色单调，小腿一般无羽毛附着，爪子大，鸡冠较小无血色，味道比土鸡差很多。 |
發表於 2010-4-16 12:10 AM
| 
