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拌冬粉是韩国最常见的家庭料理之一，由绿豆、荞麦粉做成的韩国冬粉较粗且有弹性。 公仔箱論壇/ y! u! I) o5 i, U1 G2 Y
材料：橄榄油2大匙、冬粉2卷、空心菜5根(切段)、红萝卜1/4根(切丝)、葱1根(切段)、洋葱1/4颗(切丝)、盐少许、肉片5片(鸡、猪均可，也可以不加)。 0 R* R( }9 Q/ Y& I
调味料：酱油2大匙、砂糖1大匙、麻油1小匙、黑胡椒粉、白芝麻少许。 公仔箱論壇5 C% i5 ]5 G( ?6 k+ f( f
做法： www1.tvboxnow.com$ Y1 z; y3 y) ]4 p5 @* u" |; R6 [
1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb% `6 o6 \$ m; l% a6 f1 m _ A% i0 }
2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。 公仔箱論壇0 m5 J6 v# }4 @2 B" G8 @
3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。 公仔箱論壇2 b" r0 c; k! `( e% U
料理秘诀：
# P. E/ }% [( r- k' ^( `$ Xtvb now,tvbnow,bttvb冬粉容易吸收调味料，因此冬粉与蔬菜拌匀后再加料调味，调味料才可以均匀分布。
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热量231.3卡、蛋白质4.3克、脂肪11.8克、醣类27.0克、纤维1.9克、胆固醇6.5毫克、维生素C 4.9毫克、钙37.0毫克、铁1.3毫克。 |
發表於 2010-4-16 12:11 AM
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