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( M8 V, t4 x! O& g! Vwww1.tvboxnow.com材料
* m9 w$ q5 i1 B, G8 C l# A# Dwww1.tvboxnow.com肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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做法
" X, F/ t5 v$ {0 d5 a8 p, k6 k9 h) L1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。8 f# Q) F& F5 B. x1 } i0 R3 [. v/ k
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。www1.tvboxnow.com- O, G4 ?! C% C: n1 H7 }( p0 ]* g
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。公仔箱論壇1 g% e! m# G& b+ l. G: a
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發表於 2010-4-17 06:58 AM
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