再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！tvb now,tvbnow,bttvb# f! K4 ^# y& _2 r1 N+ _6 Z
做法
' E+ a7 `2 N! T! C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、材料
" x1 t4 P. w6 m" }: \3 @9 Otvb now,tvbnow,bttvb用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
; C, m) l6 i% P0 u$ _ e- l1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。www1.tvboxnow.com) i3 ?0 m, R& |6 c/ o# G) M
2、 装到盘子里，撒少许盐
0 i0 y4 a0 e |" ]0 Q9 C公仔箱論壇3、 上锅蒸熟* @1 m% O) e9 J# b3 O. {2 G
, J2 p. \% t Uwww1.tvboxnow.com4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
! b/ m+ g o+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U6 Z; w8 J1 C# S
二、步骤
, ^! Y9 F$ @) n: J公仔箱論壇1、 锅子加少许油，将土豆放入煎www1.tvboxnow.com9 k2 H! R+ R' R7 Q3 s; ~( R [
2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）
: E+ c7 R9 _2 A+ u8 X, E3、 锅中再加入少许油( S* ? Z) @+ ?8 u- b9 d, e
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4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可www1.tvboxnow.com' Q# G T) N# I1 Z
. B3 d R8 a# e' J5、 再加少许盐, u: z- Y8 \0 ~2 F
6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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' \3 f/ Q1 V/ l% t( k. z提醒~~公仔箱論壇, Y$ {; y) L6 X7 n( M
1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键5 z( { W, w5 _$ J
2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放- q# ^1 y6 \0 \3 ?% Q+ x
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多。
2 t# J$ Q) h/ y8 B6 X/ [% _3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
- I! b9 h/ q# j' j4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
4 Z) w& w' \: R2 B) c r" C# V/ F5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。$ I: `5 @# [8 d4 H' N
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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