再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
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( w, {/ G3 q7 j cwww1.tvboxnow.com一、材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) M2 p, a& T# P& P
用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
N; M _7 W5 m, O% P) v1、 土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。
% q' R5 e$ r0 j' O$ r% I8 o' D公仔箱論壇2、 装到盘子里，撒少许盐
; P, `5 f- N' d/ K# r' |; }' atvb now,tvbnow,bttvb3、 上锅蒸熟2 C/ z0 y9 x' _9 Y; D9 T
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4、 取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤2 o/ k# g" l, z
1、 锅子加少许油，将土豆放入煎4 W9 r! p9 Z" a% r3 `2 o
2、 用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）公仔箱論壇' |/ `+ h; }( V
3、 锅中再加入少许油
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4、 放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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% D, v7 A' s3 S2 k7 @0 u+ ~8 ^) btvb now,tvbnow,bttvb5、 再加少许盐tvb now,tvbnow,bttvb0 d( v' ^3 C0 x& c/ X, o: S% ^
6、 放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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) C- \4 n. a) R" b: `6 xtvb now,tvbnow,bttvb提醒~~
1 B0 i4 N5 w, l8 e) x公仔箱論壇1、 土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
1 a# e) M' C r2 ]6 e- Qtvb now,tvbnow,bttvb2、 上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放公仔箱論壇: X; w/ P4 R+ l7 `; Q' R& v! z7 \
( W/ }, ~# }6 @; G% j+ rtvb now,tvbnow,bttvb 多。
- A; r* u# Z" T6 a3 Awww1.tvboxnow.com3、 用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。3 C/ |0 S$ R" z" j; Q
4、 下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
4 I6 B; Z. h+ j! p5、 放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。www1.tvboxnow.com7 k- h( g) ~5 _" V4 _ u
6、 土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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發表於 2010-4-18 12:32 AM
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