喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧
$ `& K8 c& X- g( C公仔箱論壇还是那句话，不多说，好吃看的见！！
N3 F) M8 p" g, v做法公仔箱論壇+ b2 Y: j7 B% Q$ q
一、材料
" C. \9 a) t$ R, e. K+ Y4 Gtvb now,tvbnow,bttvb用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒www1.tvboxnow.com) J) o4 W* X. S# p; J
) `+ `; z& O+ {! W3 x5 s% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ v+ d3 @1 t; D* O6 _公仔箱論壇二、步骤公仔箱論壇2 a0 N# F e1 F
鸡爪的处理：! T* d1 i0 l8 I' o# E8 b
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。
* l& l+ a8 E O% L$ o7 s公仔箱論壇2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。' Q# X* l$ ?- ~9 p' b9 |/ m
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。
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b. x+ q. q3 E6 R# ^www1.tvboxnow.com配汁
9 z; h2 e5 k% V" e4、蒜瓣切成末，剁椒切小段5 ~+ X5 |, k; n
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒
; Z0 N& C* ?% l# Htvb now,tvbnow,bttvb6、放入泡椒汁0 W* z8 ]; s2 q8 v( C: `
7、放剁椒
5 w5 B; A- ^, P3 n$ Y0 j' I% P- q8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜www1.tvboxnow.com. Y7 R: A+ R# _
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。公仔箱論壇0 ?9 s) d& t) Z- W
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+ `( J9 u8 U3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃的时候：
; [& s; o; N) V S. f5 L9 }www1.tvboxnow.com10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~/ L! k1 ~8 N& j$ @: \
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提醒~tvb now,tvbnow,bttvb! j. _+ m" z' X% g: n4 Q
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1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要
/ B, L/ c, i$ P- ~tvb now,tvbnow,bttvb2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈- n! O( t& \# _5 _( K7 Q
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~
- i& B! N0 F) W# e$ v+ y1 a. @& `7 ~$ Itvb now,tvbnow,bttvb4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~$ q& R) w( g$ Z
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發表於 2010-4-18 12:36 AM
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