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. o. R9 x4 U, _4 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙
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) @ s# O" G1 x5 [ X6 F7 G公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ h6 `2 N$ ]0 @- o) E
1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。www1.tvboxnow.com0 n0 J5 g0 V. z* s/ k* ?
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2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。www1.tvboxnow.com( K7 u/ A0 g/ G8 b: O( }, [& e7 r
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3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。www1.tvboxnow.com7 k" F" a7 |. y) n8 I( x
# u7 U6 ]2 {3 l' R* R v公仔箱論壇4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。
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8 B* l& `8 r. |0 N( j' u, qwww1.tvboxnow.com用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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發表於 2010-4-19 04:04 PM
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