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得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙% X' E' z' m5 j+ }
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 j7 j; r. q4 Q+ ^& d( v; V6 Z
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。www1.tvboxnow.com9 p7 [( v6 w7 L9 _) J& M: D
+ M3 W. {# H9 q3 t; s6 B* ^, V7 Y公仔箱論壇2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。www1.tvboxnow.com) p; Q& Y3 X4 T3 ]
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3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。
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4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。. ?8 V- F2 P& D9 U* V- C
- U2 o- _: U9 ^8 b( c: _/ B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餘下的士多啤梨去蒂切片。
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$ ]: F7 W) q- V/ j1 _6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。
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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。: ~* V5 B9 {& j# g
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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