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' e' ~ Q* @! ~ q3 m% |, f% O+ b; Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
& U) i) | B- }; f5 E公仔箱論壇鹽番茄 4個公仔箱論壇9 g( R$ [0 F( k2 ^. c' i
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汁料% ~5 c5 H8 Q* @8 _% ^; U
洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許 {6 Q% L' i6 m* O4 X
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. G2 B; l0 i0 Y2 @, Qwww1.tvboxnow.com做法
3 o; J# t( @& C* }, r. x# w* Z ztvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。
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% D# H+ ~0 p9 y& jtvb now,tvbnow,bttvb2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。公仔箱論壇# w) F3 G' I' H0 k9 e$ q% U7 L; P, h
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3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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