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材料
- [ l; d) j! jtvb now,tvbnow,bttvb鹽番茄 4個
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0 I( K6 B3 s+ C! L- x; ptvb now,tvbnow,bttvb汁料
3 Q4 r" [' V4 d- l" I- t( W洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許
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5 g; T6 W1 ~& i- Z+ s; X公仔箱論壇做法
7 R7 o; w0 ~$ z1 ntvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。
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2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。9 V9 r5 |, X' N& A: f! r0 |
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3.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。
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如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。www1.tvboxnow.com( }+ ?0 w, t2 B; R1 R/ T7 a
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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