豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o* [7 u& j: o
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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- k" m& {1 H; |3 P 制作方法：( Q7 I! r0 s9 _( A% O8 d. |8 G. ~" N
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；公仔箱論壇1 I0 p" N5 w2 F9 Q4 ]! h
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb& d3 G( t1 g9 ]+ e
3 N d. S2 q% i6 z 3.分别盖上一层保鲜膜；
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% `2 A* ~- D5 B8 \( P% Ntvb now,tvbnow,bttvb 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；tvb now,tvbnow,bttvb7 O% S3 G) q4 |9 p
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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