( K6 [ f4 y% V- F每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
, _) n$ e/ e8 d. Y6 p, ]) y/ Y- Hwww1.tvboxnow.com原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
3 z P5 s6 P4 Y* utvb now,tvbnow,bttvb 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
$ Y4 X, \# @' Y4 J* i公仔箱論壇 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；tvb now,tvbnow,bttvb5 e- f. J% k! D1 O2 ~
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
8 \ b& u0 j) [- ]/ y l8 Z配乐： 青花瓷纯音乐
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水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；5 N$ G- h( }- H
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油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒tvb now,tvbnow,bttvb( U; t3 I6 J, }3 u
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翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. W: u0 c' y/ c$ R- [
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w. v; w9 P# @% z3 H3 ^$ y& V; G
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦2 O' L" r; T. f' S6 G$ C
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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