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材料
' h3 j1 }& \9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿/麪粉各少許 0 a0 ]! {8 s9 |3 k& O' O
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水皮料+ m8 T0 d! H, b3 ?) n8 L
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P. h6 v: l9 h- u
j0 Z" b- C- W" Ewww1.tvboxnow.com油皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ ?* [. e/ u" F5 M8 k% n; f+ F4 M) G
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙0 @7 C+ ?4 @- {$ I, i
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做法1 B2 K# i: I( Z( ~$ q8 r6 \! e
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。www1.tvboxnow.com3 P/ U: ~/ I0 S) }
) m( N- T9 p7 }3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。8 z9 v; f+ z; H [
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。公仔箱論壇7 r1 @* e# _8 ?+ M. h+ R
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。tvb now,tvbnow,bttvb% y$ Y7 f$ N! n
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。" e7 q1 l1 ?; r' c7 p
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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