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材料 m# |# e" [( b) s0 f% j X3 i/ U2 b$ H
蛋漿/麪粉各少許 www1.tvboxnow.com7 h6 H2 M/ R3 t
8 T) `# J9 V! G: U8 ~水皮料公仔箱論壇/ E( A, Y2 j/ W9 m
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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% w' m& Q+ }" l7 J. E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮料
3 v$ M5 |8 T ^; `) _; |1 x公仔箱論壇麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙公仔箱論壇% p/ W" W5 d/ F. p0 Z. H$ Q
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做法
! q" A; p0 v/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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C6 i2 {7 d$ G% J/ p7 O2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。www1.tvboxnow.com* o0 ^( R8 j! q% o% p. r% T
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。# `4 |: Q& p) k- [
) S( e2 M, W) f& @$ pwww1.tvboxnow.com5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。+ ~# A7 ~5 u* G# \' K: |+ T
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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