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[中式食譜] 腐乳肉碎蝦乾炒飯

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蛋 2隻(拂勻)、葱碎 2湯匙、薑茸 1茶匙、碎豬肉 300克、蝦乾 6至 8隻(浸軟切粒)、腐乳 3件、麻油 2茶匙、白飯 500克、芫荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙1 N2 t& b, _" x
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1.將碎豬肉、胡椒粉、麻油及鹽拌勻醃 10分鐘。www1.tvboxnow.com* w( P2 e" V2 G6 T
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2.開中火燒熱鑊下油,爆香薑茸及蝦乾粒,加入碎豬肉炒熟。# _4 j7 V  k3 |, N' N8 i2 W8 |
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3.然後加腐乳、蛋及葱碎炒勻。
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4.下白飯炒至飯熱透,加入芫荽碎炒勻後即可上碟。
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