[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，; H3 y1 L- X' _* Z/ ?) }6 N1 S
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
! `( f+ d( p; ~  n1 D4 a* D3 p) r. stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
1 i( f* g7 v- Q; c4 F( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。
2 K# }9 Z4 o9 A# v' m& Vtvb now,tvbnow,bttvb            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，公仔箱論壇* ]2 N, }# r- N; A
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。www1.tvboxnow.com5 F* g/ ?& V* D, u: }) W9 y
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。# j6 @7 }/ t+ m) |8 J' X
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
8 ]) g8 E; i4 B! `& |6 Z# X               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。