[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，
* _% C5 `8 v( Dwww1.tvboxnow.com            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
# p5 r. i" w; n3 z# j. O% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
6 v. O3 c: D) x公仔箱論壇【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。! b' t1 w1 t) a9 }6 c8 j% u
            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，
  l1 J6 q7 U) d: ~8 W8 X. i4 \               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。www1.tvboxnow.com# G7 m4 x; W! N& l
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F8 L2 Z" [1 B1 \3 a
            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，; k% t4 w2 R) p7 n4 ~
               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。