【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 \- S, C5 t* J
, ^, |4 J1 `% J/ Y* X蝦仁 150公克
/ K* c7 E# q; {: Q& W: n- l豬絞肉 100公克
3 T* \$ L0 `6 B# Q白饅頭 2個 9 m3 H$ S% ]+ c3 F
: c! ?" R4 a) V8 Z2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽 1茶匙
) O h8 ?( ~* M+ \$ \2 W3 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
% | h4 ]8 f3 \' f胡椒粉 1/4茶匙
- @% p) x6 C. L: m8 {9 w. `5 q0 [tvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙
! @4 V8 x" K8 s) B r n" Z8 k7 B太白粉 1大匙 : J6 ^1 y O, v8 |1 G: \
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【做 法】
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9 {% D* \8 E* X7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇, u- A: i2 O! B" k- H6 S0 E7 \
4 a4 p; s0 H) itvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。% M: h. t% h5 F; A* `& g
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。/ |6 G/ P2 _" `
, X% F4 n" ?* z [9 c公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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