【材 料】 www1.tvboxnow.com$ r: l0 T/ D. ~! e
公仔箱論壇! l' U& n# u* S/ [
蝦仁 150公克 www1.tvboxnow.com7 O2 @! O( m$ y2 c- U8 q) Z; a4 T
豬絞肉 100公克
; \* G- K, J& i7 j1 B9 d白饅頭 2個
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【調 味 料】 5 u7 ]; D5 c" Z; g B% p
4 j% s- ` `- t X: {; B3 G) jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ E. j! O- X% ?9 M; _
糖 1/2茶匙
7 v) R1 | y! z3 P1 [* rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙 0 |4 \8 \0 S, o+ d
香油 1/2茶匙
: A7 [( x5 r8 y) z& F0 k; v太白粉 1大匙 www1.tvboxnow.com5 T: O- M# G. K% V
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【做 法】 / i+ C" U N+ t6 z1 f
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 |8 \2 x3 i- }/ s! y
) w; k+ E8 Z! \1 u$ n$ b3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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4 C0 \- h0 ~: m% b- g; b公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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