【材 料】 5 h2 {) _5 u6 c" J' ^$ ]+ \
& K0 N" g/ ?9 a1 ^ G蝦仁 150公克
8 G- u6 C8 U- r- I1 ztvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 100公克 % J# \6 q% u- T$ T
白饅頭 2個 www1.tvboxnow.com: f: d5 Z9 w: }( u' N+ V6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 Z, N- @) h2 R/ W
【調 味 料】 6 d; N, ?$ v) j3 f
" U# I" f" B' u$ V Uwww1.tvboxnow.com鹽 1茶匙
& \0 k2 a# D$ Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
7 s( h: Y( k' P2 \ k& X) A胡椒粉 1/4茶匙
5 U6 u2 c1 I" N% r$ h( u' K公仔箱論壇香油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B0 }( ]; c9 ^+ K
太白粉 1大匙
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【做 法】
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; ]2 P: }! j4 ptvb now,tvbnow,bttvb1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。公仔箱論壇! r1 N m$ c( c: W
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2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。- g# A7 p# x, K" `' [" S8 e
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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; E% W9 }6 S+ T* n, D5 ]4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。 |
發表於 2010-4-21 03:12 PM
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