[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】; n7 N  w, t# c
原味豆漿         250公克
3 R+ G4 ^; t; `. ?; g高湯         50公克
# ]1 C7 Q1 d1 b' A  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆www1.tvboxnow.com  O! s8 m( c5 P3 c3 `; c; V
魚板         2片
, S" \: B. _+ J' v$ H! \. O蟹肉丸         2個. q3 V/ c! w( C7 f& f+ r7 q+ e1 T
蝦仁         2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L( j* j: Z: N" j1 k7 J# |- Q0 G
香菜葉         2片
9 B' O$ a+ M1 [6 E, Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 S/ b( A2 C: \0 y- @
【調 味 料】
6 J4 X- g" x2 x- L6 p) C+ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
0 m2 U  _8 V9 [- I9 d/ Jtvb now,tvbnow,bttvb雞粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) j: d" z8 R: ~; s, D+ b
太白粉水         1小匙
, r. p" N& j: I1 `米酒         1/4小匙3 r* I: k5 r3 W3 j& p1 j( e8 Z
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【做　 法】www1.tvboxnow.com; w6 r, K. E, p4 D7 g
1.雞蛋打散，加入原味豆漿、高湯與所有調味料攪拌均勻，過篩後倒入適當容器中。www1.tvboxnow.com$ C5 N" \, t  X3 e' ~2 I1 `0 Z
2.蝦仁去腸泥後洗淨，與魚板、蟹肉丸一起放入沸水中汆燙後撈出，備用。) A( d2 H2 M' k
3.取一蒸鍋，待滾後放入作法1的蒸蛋，至凝固，再於表面放上作法2的材料，封好保鮮膜續入鍋蒸熟後取出，撕除保鮮膜放上香菜葉即可。