材料：; B" t/ U2 e& h7 M* [
去骨雞腿1隻（約250公克）
7 h* W' j& C$ ^, g9 X月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 A3 f) b: K. h
中筋麵粉10公克
. `- G9 N4 `! u* B. k. k" [公仔箱論壇紫高麗菜適量! i2 e) }, t4 L% [0 h8 d N
高麗菜適量
2 S8 M6 i6 T" B: `8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭20公克公仔箱論壇6 V u$ U/ Z7 x5 c) F! D" x
紅辣椒 5公克
8 W; j5 ? A: N3 S! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥5公克
2 |9 p3 o' {/ F公仔箱論壇花椒粉15公克
' w0 n; y: d! E! |0 u$ N水150cc
4 f5 e7 s4 R1 s1 Fwww1.tvboxnow.com香油少許公仔箱論壇- s% T$ m" i9 y3 ]! W% U% @8 n
白胡椒粉1/2小匙
2 {% w' C" [( m' B7 R/ `白醋1/2大匙" p% V2 P% h% ^* d6 k* U' d
醬油少許
) _4 j. h1 G4 Y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油1大匙
" r' x+ g" x2 o4 X+ g" R香菜少許
6 M" V, y/ J3 wwww1.tvboxnow.com
# s, w( b- j6 I6 ]; v9 `' u# p公仔箱論壇醃料：www1.tvboxnow.com$ o, _% P2 ?+ C: A3 ~" _
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克tvb now,tvbnow,bttvb# G) j* ~+ L: s, P0 v
( K, J5 j7 q$ u9 G8 u% ~$ b+ @: @1 D
作法：公仔箱論壇8 ? ?1 h) [& E/ V
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。
* n. g% }: R3 i4 L, B& [; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# e( R, L& z8 L% h* O. E* W, Z0 M
2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。" K2 Q' [% f. E# `7 o
公仔箱論壇+ f* g# ~$ D% ?" ]0 R. Q ^3 L
3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb; p E" \! Q5 [
5 @: T8 H( i0 S' Y- k) S3 A4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。公仔箱論壇! v7 |8 J' U5 C0 n5 o4 D1 L/ T+ R: s
tvb now,tvbnow,bttvb" X' @ b, ?+ F: p
5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。www1.tvboxnow.com2 p8 G& j" [% x
2 }% k, q/ G4 J% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
| 