[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。公仔箱論壇' x! U, ?1 u1 \, q+ P
　　原料：
1 {: Y4 p1 E( o% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　羊排 500克
! y, [) f0 g6 F& V% l0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　咖喱粉 2勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N. O1 ?9 ]* t$ ]
　　黄油 80克tvb now,tvbnow,bttvb- [2 y" \( E- h) Z
　　洋葱 一个（切片）
7 j' H) \$ `, q  M, qtvb now,tvbnow,bttvb　　大蒜 2瓣
7 l4 F; n  e. X$ ]2 H4 m: ctvb now,tvbnow,bttvb　　高汤 1碗
  U. I$ I, }- {) g, gtvb now,tvbnow,bttvb　　葡萄干 少许
2 g4 ]! P& N6 qtvb now,tvbnow,bttvb　　盐 适量
. E& j( J+ M+ L3 T% \    胡椒 少许
0 p) I% n- q1 z4 t$ U: P: N, p　　制作：
3 U1 f( x" x; l* l6 n" U+ T公仔箱論壇    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
8 E# n6 L# V$ ]tvb now,tvbnow,bttvb    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 D* s3 A, H2 E+ a
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。
) C" I7 G0 Y. k7 c! i$ I' L    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% z. k, S- `2 n  W
　　注意：公仔箱論壇; \0 w0 b2 [: u4 s0 I3 M) G  x
　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。