9 S1 D6 l8 }2 N. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。, Q% f5 N! n* ?. A
原料：
! j1 @% Z" `8 f3 r2 U: \tvb now,tvbnow,bttvb 羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb* j1 R, r; C n& ]( V# ~
咖喱粉 2勺
! s* E- C I; j% w3 [& U公仔箱論壇 黄油 80克公仔箱論壇* N% I( ^1 F6 R5 A3 E" z/ T
洋葱 一个（切片）4 ]" _8 [0 U. e! `2 n) L+ Z1 C
大蒜 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 \, a( |" h4 g. u
高汤 1碗
( O) x. F6 d0 }" A公仔箱論壇 葡萄干 少许
! B; m6 H7 {7 ~( a8 q6 ^2 G: bwww1.tvboxnow.com 盐 适量公仔箱論壇/ y4 H0 J% `8 H
胡椒 少许
: Q. S$ }0 S! S6 G5 ` i公仔箱論壇 制作：tvb now,tvbnow,bttvb# r! G( Y" p' U L8 x$ \
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
/ h. m$ P2 B, g/ s9 D( n公仔箱論壇 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。www1.tvboxnow.com! z( m/ T8 y& }9 T% t
3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。公仔箱論壇" n0 v; |6 z7 Y. g+ A6 n
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。www1.tvboxnow.com) p4 h. ]2 r0 K4 B$ I
注意：tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 n5 ?$ D. R" P2 |
羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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