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6 _) P0 R8 G: M" `$ ?3 n; |tvb now,tvbnow,bttvb 水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 tvb now,tvbnow,bttvb: |( y4 X+ v1 k
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇5 S$ l% n, {. B! d
酥油
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做法：www1.tvboxnow.com; u" x/ M/ {. D/ x; `& m+ Z
1、将水皮材料混合，揉成面团。 公仔箱論壇: \ o b; I& V7 ~# Z
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8 Z0 H3 } g5 L+ u" r. M公仔箱論壇 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。3 ?0 t! h( y9 v! H, f( H+ \* l
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7 m) b7 w4 F8 \$ Kwww1.tvboxnow.com 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。 ' B6 q! B# W3 ^$ J
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4、卷起，一分为二切开。
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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