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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d) q! ]! d3 ]
油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。
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% P# i; @9 U6 G( _ R1 ` 做法：/ Z2 j) _$ ~( J9 p$ P& ]
1、将水皮材料混合，揉成面团。 公仔箱論壇, h6 r0 d) ~; H+ e
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2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。: s& j. }: E! X' Y/ J
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5 N0 E# b0 y8 X6 b" ?" F, g( R 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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$ [ Y' s Y( @9 I/ \ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、卷起，一分为二切开。 tvb now,tvbnow,bttvb- l2 o* n( [6 @+ ~7 F
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! o, i9 w% ^* ]7 ztvb now,tvbnow,bttvb 5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。
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6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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