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材料
# F$ ]! [5 E0 I* d3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙
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上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許公仔箱論壇; |! m& Y/ N( j ~" q# v
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做法www1.tvboxnow.com$ b, d$ Y J6 E1 H- e" e
1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。tvb now,tvbnow,bttvb* Y x, O* m. x) v
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2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。
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( T( Q' S& s* S" @3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb9 b) C1 p9 G6 L# Z( Y [, _
. u7 P' A6 W7 Q3 X* H U( f! ~+ r4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。
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( C2 }$ |' ^% F7 \+ j2 W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。4 t3 {6 O0 ]- b4 w! b+ X! F% K0 i
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6.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb e0 R! t* H6 ^$ Y- M+ x' H
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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