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材料公仔箱論壇9 Y# b' a) U* ^, N
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 2 g, M/ R0 O2 _
( |) }5 {% G! o' v- K7 G" [& u/ @調味料公仔箱論壇4 Z9 N1 S# }* |" `, e7 k+ L
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙公仔箱論壇9 j8 |' W) a" U8 @4 ~5 i1 p* \
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做法9 f I5 H+ _% u
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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& k$ [# V- M2 S% L' H" [. x& Ywww1.tvboxnow.com2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。; g5 W* s" j; ]0 Q4 H8 f
( o! q) e: U( Y3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。; C6 X0 }& `7 u; ~1 s, E! A# q1 i
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 q, {6 J3 z: i
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。; M( n: |6 Y2 q% d
: |, v" Y- B9 f! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! k h4 z+ Z# Z4 t4 @2 H
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: |# C. \% J: N8 y& C D/ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 ~0 }! d/ x
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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