[中式食譜] 青菜雞蛋炒飯

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原料：
% o9 d7 d' B& G9 ctvb now,tvbnow,bttvb米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 a& T( U; ?6 a
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做法：
7 O( p9 r3 }7 X7 H1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。
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2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。www1.tvboxnow.com# s. n! k- j/ n( O" `- P
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# E6 P% a9 n: a- W9 n0 M公仔箱論壇3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。
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8 g. ^) X6 s# ^, f* s& Mwww1.tvboxnow.com4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。tvb now,tvbnow,bttvb, H1 k8 U2 |4 D