蓮藕燉排骨

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蓮藕燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb5 H& l1 ~& n1 [0 ?3 L- k: f6 Y' u' W
　　原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒
$ {, f' F5 s" H5 y! P6 t5 X) D' L2 Uwww1.tvboxnow.com　　調料：蔥段10克，姜片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調油30毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q$ P* I' I# x/ }% N$ _8 I5 ]
　　做法：
2 C9 H! g' s3 W/ w, \www1.tvboxnow.com　　1. 將排骨洗凈切成寸段，蓮藕洗凈用刀刮去表面的粗皮後切滾刀塊，備用。
  B5 Z$ Y) W2 t+ Fwww1.tvboxnow.com　　2. 鍋中加油燒至起煙時放入蔥段和姜片炒香，隨即倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色後烹入料酒炒出香味，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z, S6 A8 C& ~: x! {
　　3. 取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開後改用小火燉1小時，加鹽和胡椒粉調味，即可。
  t6 n" e5 r* M4 `# {* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　提示：
1 u" @2 b' S5 U" E5 N/ l4 W. E　　1. 蓮藕不要買表面顏色過白的，要買自然白色的。 www1.tvboxnow.com& ]1 h$ a4 L0 Q
　　2. 炒好的排骨中一定要加開水，以免導致肉因受冷而緊縮，不但影響口感，最後湯的鮮味也會打折扣。
. ?/ b# o3 ~! H, R) F4 L* J　　3. 一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，否則不但湯色會不飄溢，味道上也會讓骨頭和蓮藕結合產生的那種神奇的香被掩蓋。