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材料, b8 S. x& f3 b7 k4 f8 H' Q
白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克www1.tvboxnow.com2 G" G/ ]0 T8 u: E; d
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* e- M7 ]: q% _9 Qwww1.tvboxnow.com做法
$ T5 V* l) }9 V3 T( p+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯魚洗淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* q3 {" B" K6 F0 `5 k
3 r5 ]2 |- m7 y: iwww1.tvboxnow.com2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。6 d2 O) ]: y2 C
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。5 Z2 N G5 f3 R2 Z3 ]5 k
6 f W+ }+ `- S2 W5 p5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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