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材料
) C$ W# g/ l% t; M' Awww1.tvboxnow.com白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克. R2 t: K0 R N% v
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做法
- S3 A. k9 I" ^0 `www1.tvboxnow.com1.將白飯魚洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% i: i( E. l8 J* x* J/ P
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。公仔箱論壇4 J2 v' e* S% {% r: I3 s4 b
! [, m' z7 D- Z& j4 Z# vtvb now,tvbnow,bttvb4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。0 f% S" w8 z1 x% t) E
' b, p' E8 Z& x+ F- y( d6 M" ttvb now,tvbnow,bttvb5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ K8 C- q! `9 Y) O1 a0 F
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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