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& S+ G7 @8 F8 q# P: `5 Pwww1.tvboxnow.com材料tvb now,tvbnow,bttvb' x6 Z, y0 \! n% [
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙
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醃料
& X: A0 Q d# {+ i1 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 g0 l/ \; b8 F$ |9 S, D7 g
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+ Z4 T; e! H. M- j( a+ m2 A5 [做法
+ E( E8 q7 l3 Z* L8 A. z! _, L4 o1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。: Z8 H3 J9 G& y4 c9 |
# C% m# Q3 F" j' X7 G: E# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。公仔箱論壇! ?0 C- Z. k8 e4 O1 `1 j! f
7 ?7 E9 H v( ]6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。公仔箱論壇% C- {- W- T* O1 |0 W3 q
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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