[中式食譜] 豆辦牛肉片

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材料:
6 z9 G/ x7 {. E9 I6 e牛肉片     300gtvb now,tvbnow,bttvb1 X. e" Z' M8 e
金針菇      150g
0 h. {$ ^1 F, X2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥      半個公仔箱論壇: G" b; c2 G9 J7 G! D2 [
韭菜      50gtvb now,tvbnow,bttvb: S8 Q, |9 p7 D9 X
蔥      2支
; Q. B" V: T/ G1 L5 s+ D蒜頭       3粒
; a, Y' O7 R  E+ T/ P$ B, N* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑      3片www1.tvboxnow.com' [/ A/ g# u+ g8 Q4 \3 w

4 a/ M! F( a. C1 N( d7 E! K公仔箱論壇調味料:% r( f) G) O; Y# e2 `
豆瓣醬     2大匙
# L( S& \. X5 v0 j公仔箱論壇酒釀     1大匙
2 J) F/ l* t* W, b' i2 f: }糖     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 v, w4 ?8 V4 ~2 b
酒     1大匙
3 y' ^: \" e/ z  |公仔箱論壇白醋    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t3 F  O2 q. q+ |9 a- v0 x8 L
鹽     少許
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做法：
5 `7 M3 H* K% \% n$ T% g* z; C公仔箱論壇1、先將牛肉切片醃漬備用，韭菜、蔥切小段、洋蔥切絲備用。
, j6 q; K' ^; k$ |2、牛肉片、洋蔥、金針菇一起過油半熟撈出。公仔箱論壇* |7 o5 C9 Y  y4 C, H( k( T
3、鍋中留1大匙油，加入蒜頭末、薑末爆香後，放入豆瓣醬炒出油亮色後，加入酒釀、半碗水、鹽、酒、再放入牛肉、金針菇、洋蔥燒入味。公仔箱論壇& A3 L: f( S+ U+ s$ a2 R8 Y; a
4、起鍋前放入蔥、韭菜，太白粉勾芡，最後鍋邊倒入白醋即完成