[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

xz12

【材　 料】( G$ k, r* m5 O1 v
油麵         200公克
$ `' B/ M: X2 l3 H; b: `tvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         100公克+ n! x3 z& e6 Y/ ]- O
韭黃段         30公克
9 K% {& F  D# Q/ J8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽         50公克
# `+ d6 |! U+ u/ R& [( p$ B; S# o/ d蒜末         2小匙
$ H! p6 f' b6 i5 i# L公仔箱論壇- w$ a7 l/ u2 B9 T, _5 b, I" c
【調 味 料】
6 R+ c  {7 G4 M4 P0 pA.蝦醬         2小匙
+ n! T' }- v) X: j, K! U  mwww1.tvboxnow.com香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' e0 ~, a7 e4 B
B.高湯         120㏄
7 O; A- x4 B; H老抽         1小匙  J+ G; w5 x' C- W8 G
魚露         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* W8 [. x# N! q
雞精粉         1小匙
4 \. ]0 H1 s/ _$ F: o1 v5 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1小匙4 g: [7 n3 i0 g# C; p

0 F( _! [- r1 V. b% s" V【做　 法】- e& V; g! v" I5 u" y6 n$ o
1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。$ G1 Z. ?* p8 ~1 Q# Z- M
2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。