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材料
$ o4 v2 V2 w. L- b夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 公仔箱論壇8 j& _) q @8 B6 B
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$ i1 k: B7 X2 Q) Nwww1.tvboxnow.com做法
# s& A; U8 F2 _% S/ H1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb& ]* w i# x: U7 w
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2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。0 F6 v+ }; j( ]# T
0 I' D- z. Q# j3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ K* J5 P, F- a8 v: i6 S* G
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4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。
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; G I( }4 E$ y公仔箱論壇木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ l/ ]. D. u: l' ~& ~
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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