[中式食譜] 紅燒肉包杏鮑菇

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紅燒肉包杏鮑菇食材：
5 t% p& y+ h& E杏鮑菇200g(約2根)、豬絞肉120g、絲瓜1/4根、蛋1顆、蔥花1大匙、薑末1大匙* V0 X+ e, C& C4 h. S  x
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調味料：公仔箱論壇+ ?! {1 Y  O5 X! P
醬油2大匙、味醂1大匙、烏醋2大匙、香油少許、玉米粉1大匙、1大匙麵粉(中低筋麵粉皆可)公仔箱論壇+ i3 i- N% ?" Q
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做法：
3 U- x7 E% i! q9 W& V- bwww1.tvboxnow.com1.備料：絲瓜切小丁、杏鮑菇切薄片蝴蝶刀。
  r  Y$ c2 j* S8 r" nwww1.tvboxnow.com2.取一水晶碗，加入絞肉、1茶匙薑末、1茶匙蔥花、2茶匙醬油、1/5全蛋液、1茶匙味醂、1茶匙玉米粉拌勻至出筋，再加入絲瓜丁混合拌勻。
4 g) Q- ]7 D' r0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一水晶碗，將麵粉加入少許水及4/5全蛋液打勻，備用。
3 w8 O( l0 [) t4.取一杏鮑菇，將步驟2的肉包入菇中，肉部分沾上步驟3麵糊，起160度油鍋，將裹好肉的杏鮑菇下鍋炸熟，撈起備用。
% Q  {7 C" K4 |& |" ]0 t) ?; d* ?tvb now,tvbnow,bttvb5.起乾鍋，將薑末炒香後，加進1大匙水、1大匙醬油、1大匙味醂調好味後，放入炸好的杏鮑菇煨入味並上色，起鍋前滴入幾滴烏醋、香油提味，灑上蔥花即完成。