[中式食譜] 桂花蘋果

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這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。
4 x; V3 e' i2 K6 y  P1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。www1.tvboxnow.com" m# N; A' c& U
2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。
7 S) U* D4 E7 A! |, b3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。www1.tvboxnow.com7 t2 ~$ m. C+ A$ ^" ?  c1 {