【材料】
5 U0 m6 o1 R4 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 [6 L5 _8 R& Z: D
1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
- I! Y4 L6 P2 k【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb- u' a3 }2 @9 `3 Q8 X- I( A
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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: S+ @" X& a6 G: Jtvb now,tvbnow,bttvb2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 www1.tvboxnow.com2 j1 g6 c: n0 ]/ K" S- M2 w
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3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 & x" h9 A: Z1 w& W! J# k
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 8 W. e" D/ e$ \& Y4 M6 G
【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 www1.tvboxnow.com2 p: a! ~ L# r8 @2 m
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 h. R& U8 L- d5 q
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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