鸡尾酒
9 k3 g" @8 ?9 P: n5 f鸡尾酒起源于美洲，这是大部分史料所承认的，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者：
1 _0 L! z# L: ~5 q1 pwww1.tvboxnow.com一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。
6 D* _8 t% b, B( s0 [www1.tvboxnow.com第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。 tvb now,tvbnow,bttvb; c# L8 \2 `5 E& W8 O, D* P
其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。
4 Q1 L2 c2 y. ?0 X' y8 K0 D第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。 公仔箱論壇) v7 i) b, ]& E2 E
第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。 & b$ x) U2 }; L T
鸡尾酒的来源，还有种种说法。 www1.tvboxnow.com6 s1 p& F4 I5 ?/ j6 N; A
例如以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。 ( K6 {) t" J+ i. M5 d9 k0 c8 R
鸡尾酒的调制
5 a- g8 T( J1 m$ _公仔箱論壇鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬…… tvb now,tvbnow,bttvb6 k9 Q5 F1 R; h3 n/ U1 Z% O
1.薄荷茱莉普MINTJULEPwww1.tvboxnow.com" ?% t6 R) N7 L' ?' i( B7 z
2.尼克拉斯加NIKOLASCHIKAtvb now,tvbnow,bttvb; ~: @2 n6 O8 Y+ o
3.亚历山大ALEXANDER: U, ~8 L1 a" A0 J9 ] h* |
4.螺丝锥子GIMLET
4 d- q9 y- T1 s f% n5.天蝎宫SCORPION
, G* Y+ E+ V, ~2 {6.反舌鸟MOCKINGBIRD公仔箱論壇: A4 S+ m- {, r: R( p
7.冰冻蓝色玛格丽特FROZENBLUEMARGARITAwww1.tvboxnow.com. q, B5 i- c1 T
8.野莓龙舌兰SLOETEQUILA : |/ t" z$ g$ U; Q1 W! j) ]2 N/ S/ x) t
9.竹子BAMBOO$ \7 [# B. J! V/ |" G
10.含羞草MIMOSA# P4 x$ o8 v9 l$ R
11.梦幻勒曼湖FANTASTICLEMANTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 E; x7 l3 D8 D: K. P9 |
12.彩虹酒POUSSE－CAFE
) q2 B6 V# v0 ^4 k( n: G- l1 Swww1.tvboxnow.com13.血腥玛丽
& _* H5 M5 x# T6 X2 E& x14. 蓝色夏威夷
! a: Y3 L& C7 ?/ a. o" Awww1.tvboxnow.com15. 蓝色月亮
, k4 K: c7 ]' U0 P, Q# C# fwww1.tvboxnow.com16.太平洋阳光Pacific Sunshine 公仔箱論壇3 o' n3 {: S: V* U& R3 o' B
17.长岛冰茶LONGISLANDICEDTEA
2 ^7 |: l: ?" `& _2 ]* H* b- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.红粉佳人9 s8 {: H: h( d1 k
19.冰火
1 e$ m5 P% h- `: O9 h! C20.天使之吻, m) e/ \6 p' w% h& x
21.沧海月明
( t- ?$ W! x/ ~, u公仔箱論壇22.特基拉日出
6 G" w( ?) W8 \- t+ r- F: B公仔箱論壇23.夏夜柔情 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ` y% y2 g( z! E! [
24.山里人 www1.tvboxnow.com+ n, i+ w. l/ a
25.喷火林宝坚尼 公仔箱論壇: C' k. i! U* H/ x+ m8 y) J
26.最后之吻Last Kiss 公仔箱論壇' [5 Y) E8 J1 { j: Z8 p
27.Hemingway Daiquiri（海明威冻唇蜜）
U( O4 u( i7 l' ~) y8 ]28.粉红玫瑰PINK ROSE
# F, t' x! [5 K" `: h" h) s! u- Jtvb now,tvbnow,bttvb29.Frozen Daiquiri(冰沙代基里)
5 k; J) Y$ ?4 s30.烈焰之吻Kiss Of Fire " S& o; W) k$ G( P! D5 p1 x z
31.风中玫瑰
" z" `# {+ _1 d( Y; V7 Swww1.tvboxnow.com32.水木年华Transparent7 ?6 _( Z2 y3 s X
34.黑色天鹅绒
, {1 U$ }0 b7 N% {0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.蓝色康乃馨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! q' ]! O, ~% k
36.天使之玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) I+ O+ e7 m2 T, n7 U6 i* n& R
37.天阶夜色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 W( Q7 M5 k+ J2 h+ z W/ @! k
38.雪莉登波冰沙
9 `2 L3 p% x" Ewww1.tvboxnow.com39.梦Drema
H/ t- g" }( c; U4 [www1.tvboxnow.com40.蓝色珊瑚礁Blue Lagoon |
發表於 2010-4-26 02:44 AM
| 