位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
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5 R% N& i- g\" F& i$ k5 t; z公仔箱論壇王清发8 }4 t5 q+ F! o1 m8 s; @! {
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮www1.tvboxnow.com) Y- ~5 g2 \; o$ U7 N
王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。/ @, ?: A8 d# G/ ?# P; A% N
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。公仔箱論壇( j. H7 P! t% N" x5 x# S* W
卖炒面米粉没白饭
& j Z) ~1 K8 F, f/ E讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
0 i1 l2 s3 Y6 n6 L" rwww1.tvboxnow.com王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) ^ V H) [* p3 P
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。: S# Q! F9 s; P, s2 m5 Y! U1 t, ]) |5 y
目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
( R/ `* R' s$ l. n公仔箱論壇潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
7 O5 u- f' l F' G, `% u Atvb now,tvbnow,bttvb香炸童子鸡招牌菜
2 q3 J% J4 `2 f7 c4 C香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
) _7 [: y0 ^; e% J2 d2 \鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。4 D# A* N1 ~: n1 k9 R
至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。公仔箱論壇0 s" _5 b( y$ a7 n& R
上菜快速不必久候
- e0 b6 P: H0 _5 X: \3 o, ~tvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！4 ^2 t+ M& W' d% _
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
8 [, m8 B1 B' p- ~7 E2 W尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
* @$ `( M& B5 {2 t ]1 l一个大马得奖餐馆0 w P! B# X E; w2 X8 V
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。公仔箱論壇+ p- m* Z- Q3 ?' ]1 ~( W
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c y- T; k! n, R' K6 Y R4 P" k
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9 d1 R" ^) Z' O, {, S* P7 j- d公仔箱論壇（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
6 Y4 C; x5 x" `, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ x8 ]3 L, I' `. j' N7 j
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（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
0 r$ e* V. u k5 @公仔箱論壇（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
. Q$ r( N1 f! ^. f% G9 z（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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7 E/ x1 r4 H6 M+ r王清发海鲜tvb now,tvbnow,bttvb) L0 y% R0 U- m* f: [# r
地址：2004 Bagan Lallang, 13400 ButterworthTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, J# m6 s! {" f+ R- h8 k# h I
营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
4 f- H& o& X+ }3 V+ J$ z电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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