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材料
. H ^ h+ y7 E, l1 Rwww1.tvboxnow.com鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法 3 L- v* O, e `1 A5 y/ t7 m1 j
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。公仔箱論壇4 g1 D$ f/ M5 |. |: Z$ ^; q5 f
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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' |4 A, D h+ l4 g9 A2 y% y公仔箱論壇3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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5 ~% M0 s! l: s. M; e9 j( V切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。tvb now,tvbnow,bttvb/ D& b8 h. R5 Y. z7 ^- [
! ^* h- }/ j/ i2 ^; Q6 ?7 o$ F7 ~' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% T$ Q9 a2 I" W- ?0 x8 G
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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