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材料
9 |5 g$ e) j/ K" y# |+ Z+ o4 b玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量# \0 a: }0 w3 [( V) F7 _
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調味
" V4 E. ?; k* m4 L1 ?公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量www1.tvboxnow.com9 ]) x/ R' Z( w5 o z! w" A6 J
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玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。
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做法
8 L" y5 K9 c3 n# X/ b3 ~! i& D4 l1.將玉子豆腐切片再切絲。
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2 M% g2 `8 M" V0 j2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。7 B& W) s! z7 O6 C7 ~& C0 |5 c
# s9 B0 i3 e6 w1 v, }# q" Q, q3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。
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發表於 2010-4-27 06:52 AM
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