[中式食譜] 西湖牛肉羮

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材料公仔箱論壇- t! m  a0 c* b7 @$ {( j+ ?  O: I
玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量  l- _: w* N  H. B5 q, c
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調味
0 K* w( `4 W: o9 ^公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量
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7 O  B4 K3 F& l4 K: S/ S* l5 {. a. M公仔箱論壇玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。tvb now,tvbnow,bttvb! \  r& ?7 Q# D/ I

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1.將玉子豆腐切片再切絲。
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2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb' Q# z9 k' h. x+ H4 Q
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3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。
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