材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
5 ?8 `5 h/ B; m$ m Otvb now,tvbnow,bttvb調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙 . L Z: K7 |( I. t
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2 |! F) k2 }6 p" R. {# ewww1.tvboxnow.com1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
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& `, i9 c, n9 w' T3 r2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 tvb now,tvbnow,bttvb A1 |+ g3 V0 k
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3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
0 L% \8 n& v; y1 rwww1.tvboxnow.com將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩% n0 }% K) L3 P0 P* L8 _
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發表於 2010-4-27 01:01 PM
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