咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 www1.tvboxnow.com3 k; D6 n$ N' u1 C
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
% d$ C% `. T- c' a" z6 P, ^肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
& j* e0 f" ?& L+ h+ [0 _蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
1 Q) X% i2 [- `8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& a% G0 k! `# D2 g- c6 D# a% j
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3 T) W4 | Z" s* \- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
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1 t3 g8 V4 w$ Y; M" p ~3 R$ @2.製作肉丸 tvb now,tvbnow,bttvb' c6 t4 d& a; F& x9 E
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 tvb now,tvbnow,bttvb- g" n9 O y) H t! a! q2 w
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 tvb now,tvbnow,bttvb" }9 e4 S+ y/ I3 z
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 tvb now,tvbnow,bttvb: t+ P5 K7 A- _1 f6 M% L3 U% l% P& L
& f% _+ b& N" u: ?tvb now,tvbnow,bttvb3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 公仔箱論壇& h+ B% A# q) A# m: E9 G: E
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 公仔箱論壇" U* r1 `9 z+ L: w8 |2 \, m7 H4 W
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 3 f! n2 y! k, z4 f
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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