[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

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【材料】：
8 v: I+ X+ p/ xtvb now,tvbnow,bttvb把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* z6 z8 k/ v' x2 \3 h

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【作法】： " \4 W9 @* z; l
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。
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貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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) H7 `8 R% @$ R- |8 [在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。tvb now,tvbnow,bttvb. x/ U: `+ u  F' p" L) u6 Y" n
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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6 @, x( }4 l: \胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。