材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
" r+ b- p0 D3 v# s前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- W- l$ b0 m. ^& F1 h. V$ P! k
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb+ k" {5 F3 F& @$ M7 X# p& C$ r& Z
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
6 L9 ]6 p6 Q: f% _公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。www1.tvboxnow.com8 @ `' O$ ?6 |: g& ~
2 切開
$ R, H; Z S9 E4 r; c2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
- V# P7 T0 e) i$ G公仔箱論壇3 夾料 9 f1 S5 h! _7 K6 ?9 a1 J) n
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。2 M9 o9 Q" C, O- \+ V/ X
4 疊上
& g% n. \/ t/ ?" {$ Q6 f4 f* l- Y公仔箱論壇另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。7 j' ]3 L3 z& j, P
TIPS , a' d$ N3 o+ D) f8 O% O4 N5 [8 v' u- K
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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