[中式食譜] 酸辣鱿鱼丝

咖啡愛奶茶

特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。公仔箱論壇) |6 m' w8 V* ~' {3 E1 U) s
材料：水发鱿鱼1条、竹笋200克、香菇50克、葱1棵、姜3片、红辣椒1个。7 N: E+ U/ }) Q. v" o
A料：酱油2大匙、高汤1杯、醋、盐各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb. D2 t7 b& D+ R# y) D5 |
B料：淀粉水2大匙。2 g" q( Y$ h& Y) T2 R
C料：胡椒粉1/4小匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 t; P5 f5 w; N- v
做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。
" U- Q2 I: K: i+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝汆烫，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ M! l: w, T) m, a% r
2.锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。 8 t* Q' v" I6 l8 _3 e, j* V
3.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。
& f( G4 g8 Z3 |3 O: dtvb now,tvbnow,bttvb4.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可. a; [2 {! {  q: A