主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
, F2 C5 @0 |' V調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 www1.tvboxnow.com: \ r0 ]/ V0 S3 |2 x6 o" l
做法： 9 s: H6 I4 D% o( @ [! m+ C
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； ) y6 W+ C4 V% P5 Q
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
: o$ X% Z( ~9 N7 o7 f3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
. S: K$ I2 W. M) k9 f, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 7 m/ S; E: h. X. q* S' I* W. D
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； / \3 f M! `' V: H3 O
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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