主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
( G- _/ g, C5 d# M7 A3 G/ ^; y) Hwww1.tvboxnow.com調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
/ m+ i& W2 _, b% o9 h6 K* I6 f做法：
; n; D1 ^: L! J% qwww1.tvboxnow.com1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； www1.tvboxnow.com) j6 _+ `, Y0 x4 a4 Y5 P1 S0 w4 [
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
& }1 H) a6 O. Q; Rwww1.tvboxnow.com3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
9 N$ J2 C& f2 `: M4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
B5 l: W( W4 x5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； . z7 t9 a/ p- D E5 g( f
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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