﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~公仔箱論壇1 y. _: P& `" z+ ^
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，4 I7 F9 a; b( o
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，  T3 M& A( W# D; R7 K' P) ~
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学tvb now,tvbnow,bttvb% `/ A# b3 T. w
朋友用面粉吧，也许可以成功~; f+ Z: d9 P2 u2 c# @1 p

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- j- D& w' N
油酥的材料：! U. b: U, _! c
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖公仔箱論壇8 i3 f7 h/ ?. k: |

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _% i( U8 g) p2 `+ i. w+ K1 W
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins# b1 |2 b3 t! h8 k
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可/ _6 g1 k: }' g7 }' U
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口9 m/ |6 }) D! y% I) j
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb/ N5 \, H- J4 q% M3 F1 L

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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水油皮的制作- H4 {0 e) C; l' ]

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酥油的制作tvb now,tvbnow,bttvb) r/ o: p5 s, m5 Q

肉松

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擀平水油皮公仔箱論壇- ?/ J7 g0 N. G- C6 e& \

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包入油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' }2 @1 D( S" Y

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擀平叠被子，来回三次' s, f2 u3 M! X% @: b. r

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ E3 h1 e) i/ w- I, ~- V2 g
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：www1.tvboxnow.com1 F+ J2 m0 V7 G2 O, h  ]# s
白糖，白芝麻，花生碎

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），www1.tvboxnow.com7 x; n/ T: ~5 s; c. ~% Y
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。www1.tvboxnow.com* C, a2 x+ v1 a
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇. {+ v4 A0 v0 s

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要tvb now,tvbnow,bttvb4 {. a5 \$ t' X; G% G; ]
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香tvb now,tvbnow,bttvb5 g  Z) @6 M4 j; _  s/ a( u
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& v: g$ o# B2 G1 x! A
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，  Z2 W( H; ?  {2 f) L
然后切成小块即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( o8 A3 S9 L' y" K- r/ Y7 |

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

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