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材料：
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雞蛋２個% p3 G% e9 i7 I! o
香菇１個或２個
/ h+ U0 @8 ]( I g9 x/ ?8 o" Q蝦仁４只公仔箱論壇+ @: v: w- N& `. I( o
培根１片" ]$ J/ T/ B I$ G- f! o
菠菜．．．幾片
6 @0 V5 a! M! ~8 }/ Y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蘭片２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 d- I. r9 c; w7 g
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- e2 s6 d+ n9 W+ `# i
日本醬油１／２大勺
+ t1 ?0 |6 Z8 w' [5 v2 L8 l8 `味醂１大勺www1.tvboxnow.com# k" `5 e# z0 h1 q, |
鹽１／４小勺
: F+ v) F+ Y! ?# X, N! t柴魚味精１／２小勺公仔箱論壇; S6 }" ~3 M& w8 L+ N. c) s
香油１／４小勺
+ M" q$ Y5 v4 @3 d- E溫水１量杯
, k& r; U% @" R( A: Mtvb now,tvbnow,bttvb（１大勺為１５毫升）
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做法：
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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& D) _5 L! ?% G4 w) s% I [0 p8 U4 `( ^" q２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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5 F Y3 j7 T+ X- t9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。, _: q8 y4 {7 v( s. n9 J
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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9 q; M+ {% L3 p2 q9 Q6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。公仔箱論壇$ Y2 _5 r$ O7 {3 z# H/ m0 U V1 ~/ I
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。公仔箱論壇; ?% [& ^! F' l4 |; s
. w( |2 |6 h% ?) x- B沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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